Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 90 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 4
Kalori/Porsiyon: 10
Yemek davetlerinizde ya da iftar sofralarınızda farklı yörelerden geleneksel lezzetler sunmayı seviyorsanız zülbiye tarifi tam da size göre. Sülbiye olarak da bilinen ve ana malzemesi dana eti olan bu yemek Osmanlı mutfağında, en çok Konya’da yapılan bir ana yemektir. Yapımı ise oldukça kolaydır.
Konya sülbiyesi olarak da bilinen bu et yemeği hem çok doyurucu hem de yapımı oldukça kolay bir yemektir. Aşağıda malzemelerini de görebileceğiniz zülbiye tarifini siz de kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilir ve sofralarınızı şenlendirebilirsiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo dana kuşbaşı
- Yarım kilo arpacık soğan
- 10 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 bardak haşlanmış nohut
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Tereyağını tencerede eritin.
- Etleri ekleyin ve pişirin.
- Soğanları ve sarımsakları ekleyip pişirin.
- Salçaları ekleyip kavurun.
- Tencereye yemeğin üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyun ve pişirin.
- Arzuya göre dere otu ile süsleyip servis edebilirisiniz.
