Yoğurtlu Soğuk Çorba

Çorbadan vazgeçmem diyenler için, sıcak yaz akşamlarının serinleten lezzeti. Hem tok tutan hem de içinizi serinleten bir soğuk çorba...

Malzeme Listesi

1 su bardağı buğday
1 çay bardağı nohut
500 gr süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı tuz
göz kararı nane, pul biber

(8 Kişilik - 30 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Buğdayı ve nohutu ayrı ayrı akşamdan ıslatın. Sularını süzüp, ayrı tencerelere alın ve üstlerini geçecek kadar su ile haşlayın.

Adım 2

Haşlanmış bakliyatları aynı tencereye alıp, üzerilerini kapatacak kadar kaynar su ekleyip bir taşım kaynatın.

Adım 3

Ayrı bir kapta yoğurdu tuz ile iyice çırpın. Kaynamakta olan bakliyatın suyundan bir kepçe alıp ısıtın.

Adım 4

Ilıklaşan yoğurdu kesilmemesi için yavaşça tencereye ekleyin ve bu arada hızlıca karıştırın.

Adım 5

Kaynamaya başlayınca altını kapatıp soğutmaya bırakın. Tam soğuk olmasını istiyorsanız oda sıcaklığına gelince buzdolabına koyup soğutabilirsiniz.

Püf Noktası

Nane ve pul biberle servis edebilirsiniz.

---

Ayrıntılı tarif için aşağıdaki videoyu izleyebilirsiniz!