Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 60 dk
Pişirme
süresi: 40 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori/Porsiyon: 285
Az bilinen ama çok sevilen çorba tariflerinden biri de Türk mutfağında yeri olan tuvalak çorbasıdır. Bazı yörelerde ve şehirlerde topalak çorbası adı ile de bilinir. Hem lezzetli hem de yapımı son derece pratik olan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
Türk mutfağının yöresel lezzetlerinden bir olan tuvalak ya da diğer adı ile topalak çorbası için gerekli malzemeleri ve tarif adımlarını aşağıda bulabilir siz de bu tarifi uygulayarak öğünlerinizde ya da yemek davetlerinizde bu çorbayı sunabilirsiniz.
Malzemeler
- 1,5 bardak köftelik bulgur
- 1,5 bardak kaynar su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı tuz
- 7 bardak su
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Bir kaseye aldığınız bulgurun üzerine kaynar su dökün ve üzeri kapalı olarak 10 dakika kadar bekletin.
- Salça ve un ekleyip yoğurun.
- Küçük parçalar koparın ve elinizle top hâline getirin.
- Soğan ve yağı bir tencerede kavurun.
- Salça ekleyin.
- Suyu ekleyip kaynatın.
- Köfteleri ve nohutları içine atın ve pişirin.
- 25 dakika sonra kontrol edip ocaktan alın.
