Listem
  1. Anasayfa
  2. Tatlı Tarifleri
  3. Tulumba tarifi: Tulumba tatlısı nasıl yapılır?

Tulumba tarifi: Tulumba tatlısı nasıl yapılır?

Ferhan Petek Ferhan Petek
30 dk
20 dk
4
900
Listene Ekle
Paylaş

Osmanlı zamanından günümüze kadar ulaşmış olan, saraylardan evimizin mutfaklarına uzun bir yolculuk yapan lezzetlerden biri de tulumba tatlısıdır. Bu tatlı, hem öğünlerden sonra hem de tatlı krizlerinde hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Siz de isterseniz bu tarifi deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Rumeli tatlısı adı ile de bilinen tulumba tatlısı tarifini ve bu tarif için gerekli malzemeleri aşağıda görebilir ve bir an önce bu lezzeti kendi sofranızla buluşturabilirsiniz. Tarif miktarlarını kişi sayısına göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 bardak su
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2,5 bardak un
  • 3 yumurta
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • Şerbeti hazırlamak için:
  • 2 bardak şeker
  • 2 bardak su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 3 bardak kızartma yağı
Tarifin Devamı Aşağıda

Tarif

  • Şerbeti hazırlamak için öncelikle şeker ve suyu 10 dakika boyunca kaynatın ve son olarak limon suyunu ekleyip bekletin.
  • Başka bir tencerede şeker, su, tuz ve tereyağı karıştırarak kaynatın.
  • Karışım kaynayınca un ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
  • Hamuru ılıtıp tek tek yumurtaları ekleyin.
  • İrmik ve nişastayı da ekleyip karıştırın.
  • 2 cm kalınlığında yıldız uçlu krema sıkma torbasına tüm hamuru koyun.
  • Yağı kızdırın.
  • Sıkma torbasından beşer cm'lik parçaları yağa sıkın ve tüm hamur bitene dek kızartın.
  • Kızaran tulumbaları şerbetleyin.
Listene Ekle
Paylaş