Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 35 dk
Pişirme
süresi: 20 dk
Kaç kisilik
: 5
Kalori/Porsiyon: 200
Bulgur köftesi hem oldukça doyurucu hem de oldukça hafif bir tarif. Kıyma, bulgur ve irmikten hazırlanan bulgur köftesine sarımsaklı süzme yoğurtla da güzel bir dokunuş yaparak maydanozla süsleyebilirsiniz. İster kalabalık yemek masaları için ister sadece kendiniz için hazırlayabileceğiniz kolay ve pratik süzme yoğurtlu bulgur köftesini mutlaka deneyin.
Kolay olmasına rağmen bir o kadar da lezzetli olan süzme yoğurtlu bulgur köftesi tarifi akşam yemeklerinizi renklendirecek. Her evde bulunan basit malzemelerle hazırlana bu tarif kısa sürede hazırlayabileceğiniz bir yemek. Sağlıklı ve lezzetli süzme yoğurtlu bulgur köftesi tarifi:
Malzemeler
- 1 su bardağı köftelik bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Aldığı kadar un
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 4-5 dal maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 200 gram süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Bulgur ve irmiği geniş bir karıştırma kabına alın.
- Üzerine sıcak su ilave edip kabın üstünü streç filmle kapatın ve dinlenmeye bırakın.
- Şişen irmikli bulgura yumurta, salça, tuz ve un ilave edip yoğurun.
- Yoğurduğunuz harcı 30 dakika kadar dinlendirin.
- Köftenin üstü için kıymayı bir tavada kavurun
- Kıymanın rengi dönmeye başladığında soğan ilave edip kavurun.
- Tuz ve baharatları da ekleyip çevirin sonra da ocaktan alın.
- Dinlenen bulgurlu harçtan limon büyüklüğünde parçalar kopartın ve köfte şekli verin.
- Bir kasede yumurtaları çırpın.
- Köfte şekline getirdiğiniz bulgurlu harcı çırpılmış yumurtaya bulayarak kızgın yağda kızartın.
- Kızaran köftenin fazla yağını kâğıt havluyla alın ve soğumaya bırakın.
- Arası için süzme yoğurdu ve ezilmiş sarımsağı bir kâsede çırpın.
- Bulgur köftelerinin yarısını servis tabağının altına dizin.
- Tabağa dizdiğiniz köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurttan koyun ve üstünü kalan köftelerle kapatın.
- Üzerine kıymalı harçtan ilave edin ve maydanozla süsleyerek servis edin.
