Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 25 dk
Pişirme
süresi: 15 dk
Kaç adet
: 2
Kalori/Porsiyon: 722
Osmanlı saraylarının gizli tarifi olarak anılan ve sarayın zenginliklerle dolu mutfağından gelen bir tarifimiz var: Sultan kebabı. Tavukla yapılan bu kebap lokantaların menülerinden mutfağınıza geliyor. Yapımı son derece kolay olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Sultan kebabı tarifini denemek isterseniz aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanabilirsiniz. Öğünlerde ya da özel yemek davetlerinizde servis edebileceğiniz bu tarifi çok seveceksiniz. Arzunuza ve damak tadınıza göre pilav ya da salata çeşitleriyle birlikte sunabilirsiniz.
Malzemeler
- 250 gram kuşbaşı doğranmış ve haşlanmış tavuk
- 1 yufka
- 100 gram bezelye
- 1 kabak
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 kaşık domates salçası
- 200 ml su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı yağ
- 100 gram rendelenmiş kaşar
- 2 çay kaşığı tuz
- Beşamel sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 bardak süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Bir tencerede beşamel sos için malzemeleri pişirin ve sosu hazırlayın.
- Bir tavada yağlar ile tavuğu kavurun.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp ekleyin.
- Salça ve suyu karıştırın ve baharatları ekleyin.
- Yufkayı açın ve üçgen şeklinde dörde kesin.
- Tavuklu harcı yufkaya yerleştirin.
- Bohça halinde yufkaya sardığınız tavukları fırın tepsisine yerleştirin.
- Sıcak fırında 180 derece 15 dakika pişirin.
