Hem yapımı kolay hem de çok leziz olan Soğan Böreği...
Hem yapımı kolay hem de çok leziz olan Soğan Böreği...
Malzeme Listesi
1 kg soğan
1/2 lt su
4 adet yufka
5 yemek kaşığı tereyağ
2 tatlı kaşığı anason
4 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı tuz
1 yemek kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
(8 Kişilik - 40 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Soğanları temizleyip halka şekli vererek doğrayalım. Bol su içerinde tuz ilave edip soğanları haşladıktan sonra süzüp kenara alalım.
Adım 2
2 çorba kaşığı tereyağını bir tavaya alıp 1 tatlı kaşığı anason ekleyip karıştıralım. Soğanları bu karışıma ekleyip 20-25 dakika pişirelim. Bu karışımın içerisine tuz, karabiber ve tarçın ekleyelim. 2 adet çırpılmış yumurta ve sirkeyi de ilave edelim. 2-3 dakika sonra ocaktan alalım.
Adım 3
Bir kapta 3 kaşık tereyağını eritelim. 2 yumurta ve sütü birlikte çırpalım. Fırın tepsimizi yağladıktan sonra bir yufkamızı büzerek tepsiye yerleştirelim. Üzerine önce tereyağını sonra sütlü yumurta karışımını sürelim.
Adım 4
İkinci yufkayı da yerleştirip aynı işlemi tekrarlayalım. Ardından soğanlı harcımızı orantılı şekilde ikinci yufka üzerine yayalım. Kalan 2 adet yufkayı da katman katman karışımımızdan sürerek kapatalım. En üste tereyağ, sütlü yumurta harcı ve anason serpelim.
Adım 5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim.
Adım 6
Dilimleyerek servis edebiliriz, şimdiden afiyet olsun.
Püf Noktası
Sıcak servis edilmesi önerilir.