Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 15 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori/Porsiyon: 165
Şıhıl Mahşi diğer bir adıyla dolmaların şahı olarak bilinen bu tarif bir tür kabak dolmasıdır. MasterChef'in 20 Aralık Salı akşamı yayınlanan bölümünde yarışmacılardan Şıhıl Mahşi yapılması istedi. Şıhıl Mahşinin tarifi vatandaşlar tarafından hızlıca araştırılmaya başlandı. Bu tarif Hatay, Antakya'ya ait bir lezzet. Şıhıl Mahşi dolmaların şahının pratik ve lezzetli tarifini sizler için derledik.
MasterChef yarışmasında düelloların yaşanması izleyicilerin yemek tarifi merakını arttırıyor. MasterChef'in yeni bölümünde yarışmacılardan Şıhıl Mahşi tarifi yapılması beklendi. Şıhıl Mahşinin yapılışı ve içinde bulunan malzemeler izleyicilerin dikkatini çeken konular arasına girdi. Şıhil Mahşinin nasıl yapıldığı araştırılırken pratik tarifi öğrenilmek istiyor. Haberimizin devamında Şıhıl Mahşi tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 -5 adet dolmalık kabak
- 300 gr kıyma
- 1 orta boy soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kahve fincanı haşlanmış nohut
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı salça (silme)
- 1 çay bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kabakları kızartmak için;
- Sıvı yağ
- Sos için;
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 kase yoğurt
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Kabakları yıkayalım ve çatalla çizelim.
- Boyuna göre ortadan 2'ye ya da 3’e bölelim.
- İçlerini ufak kaşıkla oyup çıkartalım. Sıvı yağı tavaya alıp kabakları çevirerek kızartalım.
- Diğer tarafta soğanı küp küp doğrayıp, yarım çay bardağından biraz az sıvı yağında karıştıralım.
- İçine kıymayı koyup iyice kavuralım ve içine salçayı, tuzu, karabiberi koyup karıştıralım.
- Nohutu da ilave edelim. Karıştırıp altını kapatalım.
- İçine yarım demet maydanozu ince ince kıyıp ekleyelim.
- Kıymalı harç soğuyunca kızarmış olan kabakların içine dolduralım.
- Kare bir cam kaba yan yan dizelim.
- Ayrı bir kapta bir yemek kaşığı salçayı, bir çay bardağı suyla sos kıvamında açalım.
- Tepsimizin kenarından dökelim.
- 200 dereceli fırında 3o dk. pişirelim. tabağa alıp yoğurtla servis edelim.
