Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 45 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori/Porsiyon: 320
Türk mutfağına has geleneksel lezzetlerin tarihçesi yüzlerce yıl önceye dayanır. Şehzade kebabı da Osmanlı saraylarından mutfaklarımıza ulaşmaya başarmıştır. Şehzade kebabı, hem çok eski zamanlardan kalma hem de efsaneleri ile konuşulan ve kendini konuşturan bir yemektir.
Nefis şehzade kebabı tarifimizi aşağıda bulabilir, bu tarifi deneyerek sarayları mutfağınıza getirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 kilo kuşbaşı dana eti
- 3 bardak su
- 3 yemek kaşığı yağ
- 1 soğan
- 2 yeşil biber
- 3 sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Birer çay kaşığı tuz ve karabiber
- 3 patlıcan
- 2 biber
- 1 domates
- Sosu için 1 bardak su ve 1 kaşık salça
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Patlıcanları küp şeklinde doğrayın ve kızartın.
- Tencerede etleri mühürleyip su ekleyin ve pişirin.
- Soğanları ve biberleri ayrı bir tencerede yağ ile kavurun.
- Bir fırın kabına ya da güveç tencerede soğanları ve biberleri yağ ile kavurun.
- Etleri üzerine ekleyin ve baharatlar ile sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Patlıcanları güveç tenceresine koyun.
- Etli karışımı üzerine ekleyin.
- Domatesleri ve biberleri üzerlerine yerleştirin.
- Salçalı sosu üzerine dökün.
- Sıcak fırında 180 derecede 30 dakika pişirin.
