Şehriyeli Caprese Salatası

Şehriyeli Caprese Salatası; sulu domates, mozzarella krem topları ve taze fesleğenle yapılan, balsamik sirkenin ayrı bir lezzet kattığı nefis bir yaz salatası.

Malzeme Listesi

1 su bardağı arpa şehriye
200 gr mozzerella ( küçük top)
400 gr kiraz domates
1 demet fesleğen
1/2 su bardağı sızma Egemden Natürel Sızma Zeytinyağı (Zevke göre Yoğun lezzet veya yumuşak lezzet tercih edilebilir)
1/4 su bardağı balsamik sirke
2 çay kaşığı hardal
2 çay kaşığı bal
1 diş sarımsak
göz kararı tuz, karabiber

(4 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Paketin üzerindeki kullanma talimatına göre, tuzlu suda arpa şehriyeyi pişirin. Süzgece alın ve soğumaya bırakın. Şehriye tanelerinin yapışmaması için ara sıra süzgeci sallayın.

Adım 2

Zeytinyağı, balsamik sirke, Dijon hardal, bal, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi birleştirerek sos hazırlayın. Tüm malzemeleri bir kavanozda toplayın, kapağını sıkıca kapattın ve kavanozun sallayarak sosun iyice karışmasını sağlayın.

Adım 3

Şehriye soğuduktan sonra mozzarella, ikiye bölünmüş domates ve fesleğen ile karıştırın. Hazırladığınız sosun 2/3'ünü veya istediğiniz miktar kadar salataya ilave edin. Hemen servis yapmayacaksınız buzdolabında saklayın. Şehriye, sosu içine çektiği için servis yapmadan kalan sosu ilave edin ve karıştırın.

Püf Noktası

Eğer küçük mozzerella toplarından bulamazsanız, büyük toplardan alın, küçük parçalara bölün.