Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 15 dk
Kaç adet
: 10
Kalori/Adet: 250
Bugün sofraları süsleyen ancak tarihçesi çok eski yüzyıllara dayanan birçok tatlı ve yemek vardır. Osmanlı mutfağından günümüz mutfaklarına ulaşmayı başaran bu lezzetlerden biri de saray sarması adı verilen sütlü tatlıdır. Hem hafif hem de son derece kolay bir şekilde yapılan bu tatlıyı isterseniz siz de evinizde yaparak servis edebilirsiniz.
Osmanlı zamanından günümüze birkaç ufak değişikliğe ve çeşitli güncellemelere uğrayarak gelen saray sarması tarifi için gerekli olan tüm malzemeleri ve tarif aşamalarını aşağıda görebilirsiniz. Bu tatlıyı yemek davetlerinizde ya da öğünlerinizde tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 50 gram tereyağı
- 1 bardak un
- 1 bardak şeker
- 100 gram Hindistan cevizi
- 1 paket krem şanti (Kakaolu)
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Derin bir tencereye süt ve şekeri koyup karıştırın.
- Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.
- Yağı ekleyin ve karıştırın.
- Büyük bir tepsiye Hindistan cevizi serpin.
- Muhallebiyi sıcakken yayın ve düzleştirin.
- Soğuduktan sonra (1 saat kadar buzdolabında bekletilerek) krem şantiyi ekleyin ve yayın.
- 3 saat daha buzdolabında dinlendirin.
- Uzunlamasına ikiye kesin ve geri kalan dilimleri enine kesin.
- Spatula yardımı ile rulo hâline getirin ve servis tabaklarına koyun.
