Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 50 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori/100gram: 146
Tüm dünya mutfaklarında olmazsa olmaz ana yemeklerden biri de köfte olarak bilinir. Ülkemizde de farklı şehirlerde ve farklı bölgelerde değişik isim ve pişirme yöntemleri ile yapılan köfte yemek davetlerinin ya da öğünlerin en sık tercih edilen ana yemeğidir. Dünya mutfağı lezzetlerinden biri olan rosto köfte de ülkemizde en sık tüketilen yemeklerden biridir.
Genel olarak püre, pilav ya da haşlanmış sebzeler ile servis edilen rosto köftenin kökeninin İrlanda olduğu bilinir. Ancak dünyanın birçok yerinde yapılmakta ve tüketilmektedir. Sadece lokantalarda ya da özel davetlerde değil evde de kolaylıkla yapılabilen rosto köfteyi siz de aşağıdaki tarifi adım adım uygulayarak evde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz:
Malzemeler
- Yarım kilo az yağlı dana kıyma
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı galeta unu
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 bardak kaynar su
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Derin bir kapta kıyma ve tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
- Yağlı kağıt üzerine aldığınız köfte harcını rulo şekline getirerek sıkı sarın.
- Bu şekilde 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.
- Beklettiğiniz köfte harcını dolaptan çıkarttıktan ve 20 dakika beklettikten sonra fırın tepsisine alın.
- Fırını 180 derece ısıtın.
- Küçük bir tavada tereyağı ve salçayı kavurun.
- Köfte harcını yağlı kağıttan çıkartın ve dilimleyerek yağladığınız fırın tepsisine dizin.
- Üzerine salçalı sosu dökün.
- 20 dakika kontrol ederek pişirin.
- Arzuya göre püre ya da pilavla servis edin.
