Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 25 dk
Kaç adet
: 2
Kalori/100gram: 258
11 ayın sultanı ramazan ayı, sabrın, bereketin, huzurun ve hoşgörünün ayı olarak da bilinir. Sahur ve iftarlar da sofraların olmazsa olmazı, Türk mutfağının benzersiz lezzetlerinden biri olan Ramazan pidesi ile şenlenir. Eğer pide kuyruklarına girmek yerine evinizde kendi mutfağınızda ramazan pidesi yapmak istiyorsanız bu ramazan pidesi tarifi tam size göre.
Ramazan ayına özgü olan ve Türk mutfağından bir lezzet olarak bilinen ramazan pidesini aşağıda verilen malzemeleri ve tarif adımlarını kullanarak kısa süre içinde ve kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- Hamurunu hazırlamak için:
- 5 bardak un
- 2,5 bardak ılık su
- 1 paket maya
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Sosunu hazırlamak için:
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- Üzerine:
- Bir avuç susam
- 1 avuç çörek otu
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Hamurunu hazırlamak için bir yoğurma kabına un, şeker, maya, tuz ekleyin ve karıştırın.
- Ortasında bir çukur oluşturun ve ılık suyu ekleyin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun.
- Kıvam aldırdığınız hamuru, un serdiğiniz tezgaha alarak biraz daha yoğurun.
- Streçleyip kaba koyarak 40 dakika mayalanması için bekletin.
- Süre bitince bir iki dakika daha yoğurun ve toparlayın.
- Hamurdan 2 beze yapın.
- Yoğurt ile yumurtayı çırpın.
- Karışımı bezelerin üzerine sürün.
- Hamuru tepsi genişliğinde açın ve daire oluşturun.
- Fırça ile yumurtalı karışımdan sürün ve bu işlemi 2 hamura da yapın.
- Fırını 230 derecede ısıtın.
- Çörek otu ve susam serpiştirin.
- Hamurları üzerleri kızarana dek pişirin.
