Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 50 dk
Kaç kisilik
: 4
Kalori/Porsiyon: 397
Meşhur Türk kebaplarından biri de patlıcan kebabıdır. Sığır ya da kuzu etinden yapılmış olan kıyma ile hazırlanan bu yemek bayram sofralarından öğünlere çeşitli pilav ve salatalarla birlikte servis edilebilir. Yapımı ise son derece kolaydır. İşte kolaylıkla yapabileceğiniz patlıcan kebabı tarifimiz.
Türkiye’nin dört bir yanında yapılan, Şanlıurfa başta olmak üzere birçok şehirde tüketilen patlıcan kebabı tarifini aşağıda yer alan tarif adımlarını ve malzeme listesini kullanarak siz de kendi mutfağınızda yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 soğan
- Yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 bardak bayat ekmek
- Birer çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kimyon
- 3 patlıcan
- 2 küçük domates
- Üzerine:
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 bardak kaynar su
- 1 domatesin rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet yeşilbiber
- 1 çay kaşığı tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Geniş bir kasede kıyma, soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
- Baharatları ve sarımsakları da ezerek ekleyin ve yoğurun.
- Patlıcanları daire olacak şekilde dilimleyin.
- Kıyma harcından parçalar kopartın ve patlıcanlarla birleştirin.
- Sırayla tepsiye dizin.
- Sos için malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Sosun tamamını tepsiye dökün.
- Sıcak fırında 200 derecede 1 saat kadar pişirin.
