Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 45 dk
Kaç dilim
: 10
Kalori/Porsiyon: 353
Alman pastası enfes kremasıyla en sevilen pasta tarifleri arasında yer alıyor. Pastaneden alınan Alman pastasının taze olup olmaması büyük önem taşıyor. Bayatlamış Alman pastaları istenmeyen bir tada sahip oluyor. Evde Alman pastası yaptığınızda bu sorun ortadan kalkıyor. Alman pastası nasıl yapılır merak ediyorsanız bu pratik Alman pastası tarifini denemelisiniz.
Alman pastası her yaştan kişinin seveceği bir lezzet. Eşsiz görünümü ve enfes tadıyla gönüllere taht kuran Alman pastasının lezzetini alanlar bir dilimle yetinemiyor. Alman pastasını daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
Malzemeler
- Keki İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ
- 1 çay bardağı (1 parmak eksik) süt
- 1 yemek kaşığı (tepeleme) yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- Kreması İçin:
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilin
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- İçi Malzemesi İçin:
- 2 adet orta boy muz (arzuya göre)
- Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2 dilim muz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Derin bir kapta yumurta ve toz şekeri beyazlaşana kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağı ekleyin.
- Sütü ekleyin.
- Yoğurdu ekleyin ve tekrar çırpın.
- Son olarak vanilin, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin ve 2 dakika kadar çırpın. Homojen bir kek harcı elde ettiğinizde hazır olacak.
- Kelepçeli ve yuvarlak kek, orta boy kalıbını yağlayın. Kek harcını dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirin. Pişen keki tezgahta soğumaya bırakın.
- Kreması İçin:
- Muhallebisi için yumurta sarısı, un, mısır nişastası ve vanilini derin bir kasede tel çırpıcı ile karıştırın.
- Tencereye toz şeker ve sütü koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yumurtalı karışıma bir kepçe dökün ve hızlıca karıştırın. Ardından yumurtalı karışımın tamamını tencereye dökün ve karışımı sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Piştikten sonra ocaktan almadan önce tereyağını ekleyin ve karıştırın.
- Üzerini streç film ile kapatıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Pratik Alman Pastası İçin:
- Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Kekin alt tabanını bir servis tabağına yerleştirin ve kremanın tamamını ekleyip güzelce yayın.
- Muz dilimlerini ekleyin.
- Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
- Servis öncesinde pastanın üzerine pudra şekeri serpin. Arzuya göre üzerini muz dilimleri ile süsleyebilirsiniz
