Paskalya Yortusunda yapılmakta olan bu çörek çayın yanında zevkle tüketmekte olduğumuz bir tat!
Paskalya Yortusunda yapılmakta olan bu çörek çayın yanında zevkle tüketmekte olduğumuz bir tat!
Malzeme Listesi
4 su bardağı un
1/2 su bardağı şeker
1/2 su bardağı ılık süt
3 adet çırpılmış yumurta
1/2 kg yaş maya
2 tatlı kaşığı mahlep
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı fındık ya da badem
(6 Kişilik - 60 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Unu, şekeri, tuzu, mahlepi ve yaş mayayı geniş bir kapta karıştırıyoruz. Tereyağını (oda sıcaklığında olmalı) karışımımıza katıp 1-2 dakika yoğuralım.
Adım 2
Yumurtaları ilave edip, karışıma ılık sütü de katıp 10 dakika kadar yoğuruyoruz. Hamurumuzu yaklaşık 4-5 saat dinlendirmeliyiz.
Adım 3
Dinlenmiş hamurumuzu 3 eşit parçaya bölüyoruz, her bezeyi 3 eşit parçaya ayırıp yuvarlayarak unlayarak 40 cm uzunluğunda 3 rulo olacak şekilde orantılı yapalım.
Adım 4
Rulolarımızı aralıklı şekilde tezgahımıza yerleştirelim. Saç örgüsü yapar gibi bir şekil verelim. Pişirme kağıdına koyalım.45-50 dakika ılık bir ortamda bekletelim.
Adım 5
Paskalya öreklerimizin üzerlerine iyi çırpılmış yumurta sarısını sürüp, fındık ya da isteğe bağlı badem ile süsleyelim.
Adım 6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 20 dakika pişirelim,üstünün iyi kızarması önemli. Ilık servis edelim. Afiyet Olsun!
Püf Noktası
Aralarına haşlanmış boyanmış yumurta koyarak servis edebilirsiniz.