Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 10 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori/Porsiyon: 256
Türk mutfağının geleneksel lezzetleri ülkenin dört bir yanında ün kazanmıştır. Bu zengin lezzetlerden biri de orman kebabıdır. Meşhur orman kebabı tarifini kullanarak ise siz de evinizde kendi mutfağınızda bu eşsiz lezzeti yapabilirsiniz.
Orman kebabı tarifimize kesinlikle bayılacaksınız. Lokantaların menülerinde de yer alan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı
- 1 kilo bezelye
- 1 soğan
- 1 havuç
- 2 patates
- 2 yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- Birer tatlı kaşığı biber ve domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Biraz sıvı yağ
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik
- Sıcak su
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Etleri yıkayıp süzdürün.
- Etleri tencereye ekleyip suyunu çekinceye dek kavurun.
- Soğan ve sarımsağı yemeklik şekilde doğrayın daha sonra tereyağı ve sıvı yağ koyup karıştırın.
- 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve etler yumuşayana dek pişirin.
- Etler piştikten sonra domates ve biber salçasını da koyup kavurun.
- Ardından önce havuçları ve daha sonra bezelyeleri ekleyin ve üzerini geçecek kadar sıcak su koyun.
- Tuzunu, baharatlarını (kekik olmadan) ekleyin.
- Bezelyelerde yumuşama olduğunda küp şeklinde doğranmış patatesleri ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Orman kebabını ocaktan aldıktan sonra kekik ilavesini yapın.
- Yarım saatlik ağzı kapalı bir şekilde dinlenme süresinden sonra servis edin.
