Lezzetli ve besleyici yeşil mercimekli börek tarifi.
Lezzetli ve besleyici yeşil mercimekli börek tarifi.
Malzeme Listesi
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
4 adet yufka
2 su bardağı su
1 çay bardağı zeytinyağı
göz kararı tuz, karabiber, kırmızı pul biber
göz kararı çörek otu, susam (üzeri için)
(10 Kişilik - 55 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Soğanın kabuklarını soyup zar şeklinde doğrayın. Bir tencerede soğanı bir miktar zeytinyağı ile kavurun.
Adım 2
Haşlanmış mercimek, salça, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ekleyip karıştırın. Kalan zeytinyağı ve suyu bir kapta karıştırın.
Adım 3
Bir yufkayı mutfak tezgahına yayın. Üzerine su ve zeytinyağı karışımından gezdirin. İkinci yufkayı üzerine yayın. Üç parmak kalınlığında uzun şeritler kesin.
Adım 4
Şeritlerin bir ucuna mercimekli harçtan aktarıp, şeritleri üçgen şeklinde katlayarak muska börek haline getirin.
Adım 5
Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin.
Adım 6
Üzerlerine çörek otu ve susam serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.