Türkiye’nin neredeyse tüm bölgelerine, şehirlerine, köylerine has birçok lezzet vardır. Bu lezzetler isim ya da şekil değiştirerek farklı şehirlerde de yapılıyor olabilir. Afyonkarahisar’ın gözde yiyeceklerinden biri olan bükme de bu lezzetler arasında yer alır. Diğer birçok şehirde mercimekli börek olarak anılan bu lezzet özellikle çay saatlerinde ikram etmek için yapılan bir lezzettir.
Çok fazla malzeme ve uzun süreler gerektirmeyen Türk mutfağı lezzetlerinden biri de mercimekli börektir. Atıştırmalık olarak yapılıp, çay saatlerinde ya da arkadaş toplantılarında servis edilen yiyeceklerin başında gelir. Afyonkarahisar şehrine has olarak bilinen 'bükme' adı ile de anılan mercimekli börek tarifini aşağıda bulabilir ve siz de evde kolaylıkla yapabilirsiniz:
Tarifin Devamı Aşağıda