Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 50 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori: -
Tantuni tarifi,MasterChef programında yapılmasının ardından araştırma konusu oldu. Mersin'e has bir dürüm çeşidi olan tantuni özellikle sokak yemeği olarak tüketilir. Çok küçük kuşbaşı doğranmış kırmızı et ile hazırlanan tantuni isteğe göre tavuk etiyle de yapılabiliyor. Peki, orijinal tantuni nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Mersin tantuni tarifi, MasterChef programında yapılmasının ardından merak edildi. Hem tadı hem de görüntüsüyle ağızlarda muhteşem bir tat bırakan tantuni yediden yetmişe herkes tarafından seviliyor. Dışarıda sıklıkla tüketilen tantuniyi evde denemek isteyenler püf noktalarıyla tam tutan tarifi merak ediliyor. Denemek isteyenler için nefis tantuni tarifi ve malzeme listesi haberimizde.
Malzemeler
- 1 kg tantunilik kesilmiş biftek (Çok küçük doğranacak)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kg soğan
- 1’er çay kaşığı yenibahar, kimyon, pul biber, karabiber
- Tuz
- 1 demet maydanoz
- servis için:
- lavaş veya ekmek
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın. Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın.
- Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ ile yağlayın. Eti sacın bir köşesine alın. Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun.
- Üzerine çok az sıvıyağ gezdirin. Kırmızı toz biber ve tuz serpip karıştırın.
- Garnitür için, maydanozu temizleyip kıyın. Domatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın. Soğana sumak ilave edip bir kapta karıştırın.
- Eti lavaşın üzerine şerit şeklinde yerleştirin. Garnitür malzemelerini etin kenarına yerleştirip sıkıca dürüm yapın.
