Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 10 dk
Pişirme
süresi: 10 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori: -
Pepeçura tatlısı tarifi Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinde sıklıkla yapılıyor. 3 Ekim Salı akşamı yayınlanan MasterChef'te haftanın ilk dokunulmazlık oyununda Karadeniz mutfağından lezzetler yapıldı. Bu tariflerden biri olan pepeçura tatlısı seyirciler tarafından merak edildi. Peki, pepeçura tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Pepeçura tatlısı tarifi, MasterChef programında yapılmasının ardından gündeme geldi. Pepeçura tatlısı siyah üzüm, su, toz şeker ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepeçura, Çayeli ve batısındaki ilçelerde yapılır. Yöresel olarak pepeçi olarak da bilinmektedir. İşte pepeçura yapımı ve malzeme listesi
PEPEÇURA TATLISI TARİFİ
Malzemeler
- 1 kg siyah üzüm
- 6 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı mısır nişastası
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
- Süzgece alıp elinizle bastırarak suyunu süzün. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişastayla birlikte karıştırın.
- Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Küçük kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın.
- Buzdolabında iyice soğutup katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın.
