Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 40 dk
Kaç kisilik
: 10
Kalori: -
Nevzine tatlısı tarifi, MasterChef All Star programında yapılmasının ardından merak konusu oldu. Doğu Ekspresi'nin geçtiği illere özgü yemeklerin yapılması istenen yarışmada Kayseri yöresinden nevzine tatlısı tarifi yapıldı. Peki, nevzine tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri ne? İşte helvaların en güzeli nevzine tatlısı tarifi ve püf noktaları...
Kayseri yöresinde meşhur olan nevzine tatlısı tarifi MasterChef All Star adlı yemek yarışmasında yapıldı. İzleyenlerde tarif merakı uyandıran MasterChef'te bu kez nevzine helvası tarifi dikkat çekti. İşte tüm detaylarıyla nevzine tatlısı yapımı ve malzeme listesi...
NEVZİNE TARİFİ
Malzemeler
- 125 g tereyağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı tahin
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3.5-4 su bardağı un
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı su
- 2 damla limon suyu
- 1 çay bardağı pekmez
- Üzeri için:
- Dondurma
- File Antep fıstığı
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Şerbeti için, toz şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hamuru için, tereyağı, zeytinyağı, tahin, yoğurt, kabartma tozu ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla karıştırın. Un ve iri çekilmiş ceviz içini ilave edip hafif sert kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun.
- Hamuru bir fırın kabına 2 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzleştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alın.
- Soğuyan şerbete pekmezi ilave edip karıştırın. Soğuyan şerbeti sıcak hamurun üzerine döküp 2-3 saat dinlendirin. Üzerini dondurma ve file Antep fıstığı ile süsleyin.
