Marinara Sos

Pastaların ve etlerin olmazsa olmaz sosu; basit ve ev yapımı marinara sos.

Pastaların ve etlerin olmazsa olmaz sosu; basit ve ev yapımı marinara sos.

Malzeme Listesi

2 yemek kaşığı zeytinyağı
6 diş sarımsak
5 adet orta boy domates
1/2 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tutam fesleğen

(8-10 Kişilik - 25 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Büyük bir tencereyi ocağa alın ve ateşi orta dereceye getirin. Rendelediğiniz sarımsağı atın ve 1 dakika kadar karıştırın. Rendelenmiş domatesleri, pulbiberi, tuzu, kekiği ve karabiberi ilave edip karıştırın.

Adım 2

Fesleğeni üstüne ekleyin ve kaşıkla tencerenin içine bastırın. Sosu kaynamaya bırakın. Kaynayınca ocağı kısık ateşe alıp 15 dakika daha kaynatın. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 3

Ocaktan alın ve saklama kaplarına dökün. Buzdolabında 5 gün kadar bekletebilirsiniz ya da dondurucuda 30 gün kadar bozulmadan durabilir.

Püf Noktası

Marinara sosunun kaderini kullandığınız domatesin kalitesi belirliyor.