Mantarlı Kadayıf Böreği

Tel kadayıfın mantarlı börek hali. ​

Tel kadayıfın mantarlı börek hali.

Malzeme Listesi

1 adet yufka
250 gr tel kadayıf
125 gr eritilmiş tereyağı
göz kararı tuz, karabiber
1 adet soğan
200 gr dilimlenmiş mantar
göz kararı toz kırmızıbiber, tuz, karabiber
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 fincan krema
1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri
göz kararı kırmızı pul biber

(6 Kişilik - 55 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Soğanın kabuklarını soyup piyaz doğrayın. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Soğan, mantar ve baharatları harmanlayın. Üzeri için süt, krema ve yumurtaları bir kapta çırpın.

Adım 2

Kadayıf, eritilmiş tereyağı, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta harmanlayın.

Adım 3

Kelepçeli yuvarlak kek kalıbını yağlayın. Yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde içine yayın.

Adım 4

Kalıbın kenarlarına hazırladığınız kadayıfı elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin.

Adım 5

Ortasına mantarlı harcı ilave edin. Yufkadan artan fazlalıkları kesip alın. Yumurtalı karışımı mantarlı harcın üzerine gezdirin. 180 dereceye ayarlı fırında pişirin.

Adım 6

Fırından alıp rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirip 5 dakika daha pişirin. Üzerine kırmızı pul biber serperek sıcak servis yapın.