Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 10 dk
Pişirme
süresi: 40 dk
Kaç kisilik
: 4
Kalori/Porsiyon: 200
Farklı ülkelerin ya da bölgelerin mutfaklarından birçok lezzet, yemek, çorba, tatlı ya da atıştırmalık kısa süreler içinde benimsenmiş ve bazen uğradığı küçük değişikliklerle ya da farklı isimlerle tüm dünyaya yayılmıştır. Bu lezzetlerden biri de Macaristan’ın geleneksel yemeği olan ve adını da ülkesinden alan Macar Gulaş ismindeki et yemeğidir.
Dünya mutfaklarından birçok farklı yemeği siz de kendi mutfağınızda kolaylıkla yapabilir ve yemek sofralarınızı bu lezzetlerle renklendirebilirsiniz. 9. yüzyıldan bu yana Macaristan’ın geleneksel bir yemeği olan Macar Gulaş’ı da aşağıdaki tarifi ve malzemeleri kullanarak kolayca yapabilirsiniz:
Malzemeler
- Yarım kilo dana eti (Kuşbaşı)
- 2 soğan
- 1 kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı un
- 3 bardak su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Kuşbaşı doğranmış dana etlerini bir tencerede kavurun.
- Suyunu salan etleri bir tabağa alarak kenarda bekletin.
- Soğanı, sarımsağı ve sebzeleri iri iri doğrayın.
- Bir tencereye yağ ile birlikte sarımsak, soğan ve biberi koyup kavurun.
- Salça ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
- Eti ve baharatları da tencereye ekleyin.
- Suyu koyun ve pişirin.
- Et pişerken bir kaseye pişen yemeğin suyundan bir kepçe alın.
- Üzerine un koyun ve eritin.
- Unlu karışımı yemeğe yavaşça ekleyin.
- Kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
