Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 25 dk
Pişirme
süresi: 20 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori/Porsiyon: 193
Türk mutfağı farklı ülkelerden ya da bölgelerden gelen veya dünyaya yayılan çorba çeşitleri ile de ünlüdür. Bu çorbalardan biri de Mardin’de çoban çorbası adı ile de bilinen lebeniye çorbasıdır. Lübnan mutfağında ve Kilis mutfağında da çeşitleri bulunan bu çorbanın yapımı ise oldukça kolaydır.
Yemek davetlerinizde ya da öğünlerinizde farklı bir çorba tarifi arıyorsanız lebeniye çorbası tarifimiz tam size göre. Birkaç aşamadan oluşan ama yapımı son derece kolay olan bu çorba için gerekli malzemeleri ve tarif adımlarını aşağıda görebilirsiniz.
Malzemeler
- Köftesi için:
- 200 gram kıyma
- 1 soğan
- 5 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Çorba için:
- 1 bardak haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 bardak yoğurt
- 6 bardak su
- 1 limonun suyundan 1 yemek kaşığı
- Üzerine:
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Pirinçleri bir bardak su ile tencerede pişirin.
- Çorba için malzemeleri bir kapta karıştırın.
- Köfte malzemelerini yoğurarak küçük toplar hâlinde yuvarlayın.
- Bir tavada köfteleri biraz yağ ile pişirin.
- Bir tencerede çorba malzemelerini pişirin ve pişerken nohutları ekleyin.
- Tereyağı ile naneyi kızartın.
- Köftelere dökün.
- Köfteleri çorbaya ekleyin ve karıştırın.
- Kaynayıncaya kadar pişirin.
