Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kişilik: -
Kalori/Porsiyon: 6
Lebeniye çorbası tarifi merak ediliyor. Bugün Zuhal Topal'la Yemekteyiz'in ilk gününde yapılan bu çorbanın lezzetine doyamayacaksınız. Güneydoğu Anadolu mutfağının lezzetlerinden biri olan bu besleyici çorba içinizi ısıtacak. Peki, Lebeniye çorbası nasıl yapılır? İşte, Zuhal Topal'la Yemekteyiz lebeniye çorbası tarifi...
Lebeniye çorbası bugün Zuhal Topal'la Yemekteyiz'in ilk gününde Serkan Bey'in menüsünde yer aldı. Yarışma takipçi ise bu çorbanın yapılışını araştırmaya başladılar. Lebeniye çorbası nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? gibi soruların yanıtları merak konusu oldu. İşte, Zuhal Topal'la Yemekteyiz lebeniye çorbası tarifi...
Malzemeler
- 100 gr. dana kıyma
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı buğday
- 1,5 su bardağı süzme yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 litre su
- Tuz
- Üzeri için Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Nohut ve buğdayları akşamdan ıslatın ve haşlayın. Haşlanmış olan nohut ve buğdayları tencereye alın, suyunu verin ve kaynamaya bırakın.
- Diğer tarafta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın ve kızartın. Kızartılan köfteleri buğday ve nohuda ekleyin.
- Terbiyesi için bir kapta süzme yoğurt, yumurta ve unu karıştırın, üzerine çorbadan bir kepçe alıp ılıtıp yeniden bu karışım çorbaya ilave edin ve sürekli karıştırın. Tuz ve karabiber ile lezzetlendirin.
- Sos için tereyağını eritin, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ilave edin ve pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulduktan sonra üzerine kuru nane ekleyin. Pişmiş olan çorbanın üzerine sosu döküp servis edin.
