Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 10 dk
Pişirme
süresi: 25 dk
Kaç kisilik
: 5
Kalori/Porsiyon: 150
Pirinç pilavı kuşkusuz sofralarımızın ve yöresel yemeklerimizin en temel üyesi. Tavuk suyuna ve tereyağıyla enfes bir tatta hazırlanan klasik pilav tariflerinden uzaklaşıp farklı bir tarif denemek istiyorsanız, iç pilav olarak da bilinen kuş üzümlü pirinç pilavını mutlaka denemelisiniz.
Tadıyla klasik pirinç pilavının yerini dolduracak kuş üzümlü pirinç pilavı ya da iç pilavını ister et yemeklerinizin yanında servis edin isterseniz de tek başına servis edin hiç fark etmez. Tadıyla başları döndürecek enfes lezzetli kuş üzümlü pilav tarifi:
Malzemeler
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 kahve fincanına yakın kuş üzümü
- 1 kahve fincanına yakın dolmalık fıstık
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- 1 su bardağı pirinci güzelce yıkayın.
- Ilık su içine pirinci boşaltın ve tuz ekleyip bekletin.
- Küçük soğanı küp küp doğrayın.
- Geniş bir tavada tereyağı eritin ve biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
- Eriyen yağın içine soğanları ekleyin ve kavurun.
- Kavrulan soğanın içine dolmalık fıstık ekleyin ve kavurun.
- Suda beklettiğiniz pirinçleri süzüp yıkayın.
- Süzdüğünüz pirinçleri tavanın içine ekleyip diğer malzemelerle kavurun.
- Kavurduğunuz pilava kuş üzümü ekleyin.
- Suyu ve tuzu ekleyip kapağını kapatın.
- Önce yüksek ateşte pişirin daha sonra kısık ateşe çekin.
- Kısık ateşe aldığınız zaman üzerine tarçın ve karabiber ekleyin.
- Suyu tamamen çelince ocağın altını kapatın ve 2 küçük küp şeklinde tereyağı ekleyin.
- 2-3 yaprak kâğıt havluyla üstünü kapatın sonra da kapağı kapatın.
- 15 dakika bekleterek demleyin.
- Demlenen pilavı servis edebilirsiniz.
