Köri ve tarçınlı tavuk nasıl yapılır?

Öncelikle baharatları hazırlıyoruz. Tavukların derisini yüzüyoruz ve tuzluyoruz. Baharat karışımını tavukların üzerine ilave ediyoruz.Baharatlarla tavukları sıvıyoruz. Döküm tavaya birazcık zeytinyağı döküyoruz. Tavukların etli kısmı üste gelecek şekilde tavaya alıyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.