Kolay Pırasalı Börek Tarifi

Pırasa mevsimi geçmeden alıp denenmesi gereken bir tarif bence. Farklı çeşitlerle yapılanları var. Yufka ile veya el açması olarak ya da bu şekilde yapılabiliyor. Bu tarif hem çok basit hem de tuzlu kek kıvamında harika bir lezzet. Çay saatlerinizde veya misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilirsiniz. Malzemeleri yine damak tadınıza göre çeşitlendirebilirsiniz. Başka sebzeler de ekleyebilirsiniz. Ama en çok peynir yakışıyor. Peyniri özellikle beyaz peynir olarak kullanırsanız daha çok yakışıyor.

Malzeme Listesi

500 gr pırasa
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı beyaz peynir
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karbonat
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı un
2 yemek kaşığı susam ve çörek otu

(10 Kişilik - 1 saat)

Hazırlanışı

Adım 1

Temizlenmiş ve ince kıyılmış pırasaları genişçe bir kaba alın.

Adım 2

Üzerine yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, peyniri ve tuzunu ekleyin. Karbonat kullanacaksanız onu da ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 3

Unu yavaş yavaş kaşıkla ekleyin. Ele hafif yapışan bir kıvamda olacak.

Adım 4

Kıvamı olduğunda yağlanmış bir tepsiye yayın. Dilerseniz üzerine susam ve çörek otu serpebilirsiniz. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun….

Püf Noktası

Pırasanın daha çok yeşil kısımlarını alın. Sade kekun kullanırsanız kabartma tozu koymanıza gerek yok