Köfteli Kırmızı Sebze Çorbası

Mükemmel bir çorba isteyenlere...

Mükemmel bir çorba isteyenlere...

Malzeme Listesi

250 gr kıyma
1 su bardağı bulgur
4 adet domates
2 adet havuç
3 adet iri kırmızı biber
1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
göz kararı tuz
göz kararı karabiber
1 yemek kaşığı hakiki tereyağı

(6 Kişilik - 90 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Bulgur ile kıymayı tuz ve karabiber ekleyerek iyice yoğurun. Ardından elinizle küçük misket şeklinde köfteler hazırlayın.

Adım 2

Kırmızı biberlere çizik atın, domatesleri dörde bölün. 200°C ye önceden ısıttığınız fırında biberleri ve domatesleri közleyin. Havuçları yuvarlak doğrayın ve teyerayağda soteleyin.

Adım 3

Ardından közlemiş olduğunuz biber ve domatesleri ekleyin. 3 bardak kaynar su ekleyin ve yarım bardak suda biber salçasını eritip içine ilave edin. Çorbanızın içerisine köfteleri de ekleyip kısık ateşte pişirin.

Adım 4

Tuz, karabiber ile çeşnilendirip servis edin.