Kişnişli Yeşil Mercimek Çorbası

Kişnişin ayrı bir tat kattığı mercimek çorbası.

Yeşil mercimeği tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip 5 dakika haşlayın ve süzün.

Soğanları soyup kıyın. Havucu temizleyip küp şeklinde doğrayın. Kereviz sapını küçük parçalara kesin.

Tereyağını tencerede eritip soğan ve sarımsağı soteleyin. Havuç ve kereviz sapını ekleyip karıştırın. Mercimek, su, domates ve biber salçalarını ilave edin. Tuz ve kişnişle tatlandırıp tencerenin kapağını kapatın.

Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp tencerenin kapağı hafif aralık olarak 15 dakika pişirin. Makarnayı ekleyin ve 10 dakika daha pişirip ocaktan alın. Nane serpip sıcak servis yapın.