Kestaneli İç Pilav

Kuşüzümü ile dolmalık fıstık yan yana gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor.

Kuşüzümü ile dolmalık fıstık yan yana gelince ortaya muhteşem bir lezzet çıkıyor.

Malzeme Listesi

2 su bardağı baldo pirinç
200 gr kestane
2 su bardağı su
2 adet soğan
1/2 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

(6 Kişilik - 60 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün.

Adım 2

Kestanelerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın.

Adım 3

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Adım 4

Kestanelerle, fıstık ve üzümü ilave edin. Su, şeker ve tuzu ekleyip su kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin. Su kaynayınca ocağın ısısını düşürüp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Ilık servis yapın.