Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 15 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 4
Kalori: -
Masada çeşitli meze tariflerini seviyorsanız babagannuş tarifini kesinlikle denemeniz gerekiyor. Babagannuş mezesi köz patlıcan kullanılarak yapılan enfes bir lezzet. Özenle hazırladığınız masanızı renklendirecek babagannuş nasıl yapılır merak ediliyorsanız bu babagannuş tarifine göz atabilirsiniz.
Babagannuş tarifi et ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi olarak görülüyor. Pide ve ekmekleri bana bana yiyeceğiniz babagannuş mezesi herkesin seveceği bir lezzet. Kebapçıların aranan lezzeti babagannuş oldukça pratik şekilde hazırlanıyor.
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patlıcan
- 3 adet kırmızı biber
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Patlıcan, domates ve biberleri közleyin.
- Közlenen sebzeleri geniş bir tabağa alıp üzerine streç film çekin ve soğumaya bırakın. Bu sayede kabukları daha kolay soyulacaktır.
- Közlenen sebzelerin hepsinin kabuklarını dikkatlice soyarak bir kaseye alın.
- Patlıcanları bir bıçak yardımıyla incecik doğrayarak ezin. Kalan sebzeleri de dilediğiniz boyutta, küp küp doğrayın ve kasede karıştırın.
- Bir kasede ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve nar ekşisini karıştırın ve köz karışıma dökün.
- Bütün malzemeleri karıştırın ve sunuma hazır hale getirin.
- İsteğe göre doğranmış maydanozla servis edin.
