Karnabahar Mücver

Besleyici ve lezzetli bir rahatlatıcı yemek. Bir de üzerine sahanda yumurta koydunuz mu tadından yenmez.

Besleyici ve lezzetli bir rahatlatıcı yemek. Bir de üzerine sahanda yumurta koydunuz mu tadından yenmez.

Malzeme Listesi

2 yemek kaşığı zeytinyağı
350 gr karnıbahar, küçük doğranmış
1 adet orta boy soğan, küp doğranmış
1/4 çay kaşığı acı toz biber
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı su
1 diş sarımsak, kıyılmış
2 çay kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz (süslemek için)
göz kararı sahanda yumurta (isteğe bağlı, sunum için)

(2 Kişilik - 20 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Yağı geniş bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Karnıbahar ve soğanları ekleyip eşit bir tabaka halinde yayın ve karıştırmadan, alt kısımlarının rengi hafif değişene kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin.

Adım 2

Ardından karıştırın ve acı toz biberi, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Tencerenin kapağını örtün ve karnıbaharlar hamur olmadan çatal girecek kadar yumuşayana ve altın rengi alana kadar 3-5 dakika pişirin.

Adım 3

Ocağı kısık ateşe getirin, sarımsağı ilave edip sürekli karıştırarak 2 dakika daha pişirin.

Adım 4

Limon suyunu ilave edip buharlaşana kadar yaklaşık 30 saniye pişirin.

Adım 5

Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip isteğe bağlı olarak sahanda yumurta da koyarak servis yapın.