Karalahana çorbası tarifi

Karadeniz yöresinin bu vazgeçilmez çorbası, özellikle çocuklarınıza yedirmeniz gereken tam bir vitamin deposudur. Ayrıca; karalahana gibi vücut direncini artıran, kansızlık sorununa iyi gelen sebzenin çorbası sık sık pişirilmelidir.

Bağışıklık sisteminizi güçlendirmek istiyorsanız karalahana çorbasını özellikle bu mevsimlerde haftada bir kez içmelisiniz. Şifasının yanı sıra lezzeti de tartışılamayacak kadar büyük. İşte karalahana çorbası tarifinin detayları.

MALZEMELER

1 demet karalahana
1 su bardağı orta haşlanmış barbunya
2 yemek kaşığı orta haşlanmış mısır kırması
1 adet büyük soğan
125 gr kıyma
1 yemek kaşığı domates püresi
1/2 su bardağı mısır unu
Yarım paket Bizim Yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber

HAZIRLANIŞI

Adım 1

Karalahanayı iyice yıkadıktan sonra ince ince doğrayın ve 2 tatlı kaşığı kadar tuz ile ovun. Sonra üzerine sıcak su ekleyip 35 dakika kadar haşlayıp süzün.

Adım 2

Soğanı yemeklik doğrayın ve büyükçe bir tencerede erittiğiniz Bizim Yağ'da kıyma ile beraber kavurun. Domates püresini de ekleyip kavurun. Üzerine 10 su bardağı kadar suyu ekleyip kaynamasını bekleyin.

Adım 3

Kaynadıktan sonra haşlanmış karalahanayı, barbunyayı, mısır kırmasını ekleyin.

Adım 4

Bir kasede çorbanın bir miktar suyuyla erittiğiniz mısır ununu da çorbayı karıştırarak ekleyin. Pul biberi de ilave ederek tüm malzemeler yumuşayıncaya kadar kaynamaya bırakın.

PÜF NOKTASI

Yanında mutlaka mısır ekmeği de olmalı.