Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 45 dk
Kaç adet
: 20
Kalori/Adet: 430
Türk mutfağının meşhur şerbetli tatlılarından biri de yüzlerce yıldır yapılan ve tüketilen kalburabastı tatlısıdır. Yapımı son derece pratik olan bu tatlı hem öğünlerde hem de bayramlarda ikram edilen lezzetli bir tatlıdır. Saraylardan evlerinizin mutfağınıza ulaşan bu lezzetin tarifini mutlaka denemelisiniz.
Basılı olan ilk yemek tarifi kitabında da yer alan kalburabastı tarifinin yapım aşamaları oldukça kolaydır. Kalburabastı malzemeleri de son derece kolay ulaşılabilir bir tatlıdır. Siz de aşağıdaki kalburabastı tarifini deneyebilir, arzu ederseniz kaymak ya da fıstık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 kase ceviz içi
- Hamuru için:
- 120 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı yağ
- 4 bardak un
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 damla limon
- 1 yumurta
- Şerbeti için:
- 2 bardak şeker
- 2 bardak su
- 4 damla limon
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Şerbetini hazırlamak için şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Hamur malzemelerini derin bir kaba aktarın ve karıştırın.
- Karbonat ve limon ekleyerek köpürtün.
- Yoğurup bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar kopartıp içlerine ceviz yerleştirin ve kapatın.
- Kesme aparatı ile şekillendirin ve fırın tepsisine dizin.
- Sıcak fırında 200 derecede yarım saat kadar pişirin.
- Pişen tatlıları sıcakken şerbetleyin.
