Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori: -
Kahvaltılarda krep, gözleme çeşitlerini seviyorsanız sıkma tarifi tam size göre! Adana'nın eşsiz lezzetleri arasında yer alan peynirli sıkma tarifi herkesin seveceği kahvaltı tariflerinden. Adana usulü peynirli sıkma nasıl yapılır merak ediyorsanız bu tarifi kesinlikle denemeniz gerekiyor.
Peynirli sıkma tarifi kolayca hazırlanması ve eşsiz bir lezzete sahip olmasıyla sevilen kahvaltılıklar arasında yer alıyor. Gözleme ve kreple olan benzerliğiyle bilinen sıkma oldukça lezzetli oluyor. Sıkma tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
Malzemeler
- Hamuru için
- 4 su bardağı un
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Su
- İç malzemesi için
- 300 g beyaz peynir ve lor karışımı (Ufalanmış)
- 1 adet soğan (İnce kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1/2 demet taze soğan (İnce doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Unu yoğurma kabına alın, kuru mayayı ve bir tutam tuzu ekleyip harmanlayın. Azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta, ele yapışmayacak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Unlanmış tezgahın üzerinde yemek tabağı büyüklüğünde merdane yardımı ile açın.
- İç malzemesi için soğanı sıvı yağda kavurun. Ocaktan alın, peynirleri, kıyılmış yeşillikleri, baharatı ekleyip karıştırın.
- Geniş bir tavayı hafifçe yağlayın. Hamurdan küçük parçalar koparın, merdane ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. Hamurun her iki tarafını iyice kızartın.
- Hamurlardan bir tanesini tezgahın üzerine yayın, üzerine iç malzemesini paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın. Dilerseniz yanına köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz.
