Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 15 dk
Pişirme
süresi: 45 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori/Porsiyon: 450
Türk mutfağında tarihi yüzlerce yıl öncesine dayanan birçok tatlı, çorba ve ana yemek bulunur. Bunların başında tatlıların sultanı olarak da anılan kadayıf tatlısı gelir. Selçuklu zamanından bugüne tüketilmeye ve yapılmaya devam eden kadayıf tatlısını siz de dilerseniz evinizde kendi mutfağınızda kolayca yapabilirsiniz.
Yüzlerce yıl önce Anadolu beylikleri zamanında aşevlerinde de verildiği bilinen kadayıf tatlısı Türk mutfağına has bir lezzettir. Çeşitli lokantaların ve kafelerin menülerinde de yer alan bu tatlıyı evde yapmak için aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanabilirsiniz.
Malzemeler
- Yarım kilo tel kadayıf
- 200 gram tereyağı
- 1 bardak ceviz içi
- Şerbet için:
- 3 bardak su
- 4 bardak şeker
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Önce şerbetini hazırlamak için şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatın.
- Kadayıfları derin kaba alın.
- Tereyağını eritin.
- Erittiğiniz yağı yavaş yavaş kadayıfa ekleyin ve karıştırın.
- Yuvarlak bir fırın tepsisine kadayıfların yarısını bastırarak yerleştirin.
- Üzerine tercihe göre ceviz ya da fındık serpin.
- Kadayıfların diğer yarısını üzerine serin.
- İyice sıkıştırdığınız kadayıfların tepsisini 180 derece fırında 45 dakika pişirin.
- İlk sıcaklığı geçen kadayıfa soğuk şerbeti dökün.
- Arzuya göre ceviz ya da fındık ile servis edin.
