Deniz ürünleri sevenler için harika bir spagetti.
Deniz ürünleri sevenler için harika bir spagetti... Sarımsak ve tereyağlı sosla lezzetlendirilmiş ıstakozun spagettiyle nefis bileşimi bu tarifte!
Malzeme Listesi
2 adet canlı ıstakoz
450 gr spagetti makarna
4 yemek kaşığı tereyağı
1 adet küçük soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı salça
1 tutam pul biber
2 çay kaşığı bal
2 adet karanfil
1 tutam tarçın
göz kararı tuz, karabiber
(2 Kişilik - 30 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
Keskin bir bıçakla ıstakozları, gözünün arka kısmından kesin. Büyük bir tencereye ıstakozları alın, üstünü iki parmak geçecek kadar su doldurun. Kaynatın ve orta ısıya getirin, ıstakozları 7-8 dakika pişirin.
Adım 2
Istakozların suyunu süzün ve daha sonra boyuna ikiye bölün. Istakozları kaynattığınız tencereyi su ile doldurun. Tuz ve baharatları ilave ederek tekrar kaynatın.
Adım 3
Spagettiyi ilave edin, al dente pişirin. Makarna suyundan 1,5 bardak ayırın. Spagettiyi süzün. ( Soğuk sudan geçirmeyin)
Adım 4
Başka bir tencerede 1 kaşık tereyağı eritin, soğanı ve sarımsağı ilave edin. 3 dakika kavurun. Salça, bal, kırmızı biberi de ekleyin 1 dakika daha pişirin.
Adım 5
Ayırdığınız suyu, karanfil ve tarçını tencereye alın karıştırın. 2-3 dakika sonra kalan tereyağı da ilave edin. Istakozları tencereye bırakın, sosunu çektirin daha sonra tencereden çıkarın. Üzerini folyo ile kaplayın.
Adım 6
Sos tenceresine spagetti makarnayı alın, karıştırın. Yaklaşık ¼ bardak haşlama suyundan ilave edin. Tuzunu, biberini ekleyin.
Adım 7
Spagettiyi büyük bir servis tabağına alın, üzerine ıstakoz parçalarını yerleştirin, servis yapın.