Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: 10 dk
Kaç kisilik
: 8
Kalori/Porsiyon: 450
Ramazan denildiğinde akla gelen benzersiz lezzetlerden biri de Güllaç tatlısıdır. 12 ayda bir gelen 11 ayın sultanı Ramazan ayının lezzetlerinden olan, ilk kez yüzlerce yıl önce Osmanlı mutfağında yapılan bu hafif ama lezzetli tatlıyı siz de evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Güllaç ilk kez 600 yıl önce Osmanlı mutfağında görülmüştür. Zaman içinde çeşitlendirerek geliştirilmiş ve günümüz sofralarına ulaşmayı başarmıştır. Ramazana has bir lezzet olan güllaç tatlısını aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanarak siz de kendi mutfağınızda yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 3 litre süt
- 12 güllaç yaprağı
- 2 bardak şeker
- 1 paket vanilya
- 2 bardak ceviz içi
- Süslemek için:
- 4 kaşık Antep fıstığı
- 3 kaşık ince çekilmiş ceviz içi
- 8 tane çilek
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Derin bir tencerede süt ve şekeri karıştırın.
- Vanilyayı ekleyin ve orta ateşte şeker eriyene dek pişirin.
- Güllacı koyacağınız tercihen cam kaba bir kepçe ılık süt koyun.
- Üzerine kabın boyutuna göre ayarlamış olduğunuz güllaç yapraklarından dizin.
- Yaprakların yarısını dizdikten sonra cevizleri serpiştirin.
- Kalan yaprakları da üzerine süt ile ıslatarak yerleştirin.
- 2 saat kadar dolapta bekletin.
- Arzuya göre meyve ve cevizle süsleyip servis edin.
