Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori/Porsiyon: 482
Gelinim Mutfakta yarışmasında haftanın başında pazartesi günü en sevilen börek tariflerinden olan Sarıyer böreği yapılıyor. Kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Sarıyer böreği evde kolayca yapılabiliyor. Çıtırtısı iştah kabartan Sarıyer böreğini kesinlikle denemeniz gerekiyor. İzleyiciler 'Çıtır çıtır pratik Sarıyer böreği nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte Sarıyer böreği tarifi...
Sarıyer'in meşhur sokak lezzetlerinden olan Sarıyer böreğinin ünü tüm ülkede biliniyor. Evde baklavalık yufka ile çıtırtısını katlandıracağınız bu enfes lezzet yiyen herkesin favorisi oluyor. Pratik Sarıyer böreği tarifini kesinlikle denemeniz gerekiyor.
Malzemeler
- 25 adet baklavalık yufka
- İç harcı için:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram dolmalık fıstık
- 50 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Böreğin sosu için:
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- İç harcımız için zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine kıymayı alarak kavurun. Üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
- En son kuş üzümü dolmalık fıstığı ve baharatları ilave edin.
- 1-2 dakika daha kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Tek kat yufkayı tezgaha serip üzerine bir miktar sostan dökün. Üzerine 2. Yufkayı alıp soslayın.
- 5. kat yufkayı koyunca sos sürmeyip kıymalı harçtan koyun ve yufkayı sıkıca sarıp U şekline getirin. Yağlanmış kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
- Kalan sosu üzerlerine sürerek önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30 dakika civarı pişirin.
- Fırından alıp dilimleyerek servis edin.
