Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 30 dk
Pişirme
süresi: dk
Kaç kisilik
: 6
Kalori: -
Gelinim Mutfakta yarışmasında çarşamba günü Antalya usulü yörük kebabı yapılıyor. Kebabın her çeşidinin sevilerek tüketildiği ülkemizde yörük kebabı da sık sık yapılıyor. Oldukça pratik bir şekilde hazırlanan yörük kebabı tarifi davetlerinizin favori lezzetlerinden olacak. İzleyiciler 'Antalya usulü yörük kebabı nasıl yapılır?' aramalarında bulunuyor. İşte nefis yörük kebabı tarifi...
Antalya'ya ait eşsiz lezzetler sadece Antalya'da değil tüm ülkede sevilerek tüketiliyor. Etin ve sebzelerin birleşimiyle enfes bir lezzet sunan Antalya usulü yörük kebabı yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Bu eşsiz yemeği daha önce denemediyseniz mutlaka denemeniz gerekiyor.
Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı et (kuzu veya oğlak)
- 500 gram arpacık soğan
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 adet patates
- 250 gram taze fasulye
- 2 su bardağı erişte
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Soğanları soyup kenara alın.
- Tereyağı ve zeytinyağını tencerede kızdırıp etleri ve soğanları ilave edin.
- Etler sularını salıp çekene kadar kavurduktan sonra soğanları tencereden alın.
- Etlere 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
- Bu esnada havuç, kabak ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Fasulyeleri ayıklayın.
- Etlerin pişmesine yakın sebzeleri ve arpacık soğanları yeniden tencereye ekleyin.
- 1 su bardağı daha sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
- Sebzeler de pişince erişteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Dilerseniz yemeğinize haşlanmış bezelye ile kekik, kimyon, defne yaprağı, tane karabiber gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.
