Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 20 dk
Pişirme
süresi: 25 dk
Kaç kişilik: -
Kalori: -
Şinitzel pratik yapımı ve enfes tadıyla gönüllere taht kuruyor. Özellikle patatesle oldukça yakışan şinitzelin dondurulmuş paketli hali sağlık için tehdit oluşturuyor. Bu nedenle evde şinitzel nasıl yapılır soruları aranıyor. İşte Arda'nın Mutfağı fırında şinitzel tarifi...
Şinitzelin çıtır çıtır dokusu ve mis gibi kokusu iştah kabartıyor. Bu enfes yemeği fırında yapmak çok daha sağlıklı oluyor. Arda'nın Mutfağı programında verilen fırında tavuk şinitzel tarifi oldukça sevildi. Bu kolay tavuk şinitzel tarifinin mutlaka denenmesi gerekiyor.
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğüs
- Buttermilk için malzemeler
- 1 su bardağı krema – 200 ml.
- ¼ su bardağı süt
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Tuz
- Karabiber
- Bulamak için malzemeler
- 100 gram panko – kalın ekmek kırıntısı
- 3 – 4 diş sarımsak
- 100 gram parmesan ya da eski kaşar peyniri– rende
- 2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
- Tuz
- Karabiber
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Tavuklarınızı kesmek için;
- Tavuğunuzun yan tarafından bıçağınızla bir çizik atın ve devam ettirerek kesin.
- Böylece 1 dilim tavuktan 2 dilim elde etmiş olacaksınız.
- Diğer tavuğu da aynı şekilde hazırlayın ve kenarda bekletin.
- 2 dilim tavuktan toplam 4 dilim tavuk elde etmiş olacaksınız.
- Buttermilk için;
- Bir karıştırma kabında krema, süt, limon kabuğu rendesi, limon suyu, üzüm sirkesi, tuz ve karabiberi bir çırpma teli yardımıyla karıştırın.
- Hazırladığınız tavuklarınızı buttermilk harcınızın içerisine alıp 10 dakika bekletin.
- Bulama harcı için;
- Büyük ve dikdörtgen bir kapta panko, ezilmiş sarımsak, rendenin ince tarafıyla rendelenmiş parmesan, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
- Birleştirmek için;
- Buttermilk harcından çıkardığınız tavuklarınızı hazırladığınız karışıma her yerine bulaşacak şekilde bulayın.
- Fırın tepsinizin içerisine teli yerleştirin ve hazırladığınız tavuklarınızı telin üzerine yerleştirin.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
