Fava Tarifi

Değişik bitkilerle zenginleştirebileceğiniz, Ege mutfağının güzel mezelerinden fava tarifi.

Değişik bitkilerle zenginleştirebileceğiniz, Ege mutfağının güzel mezelerinden fava tarifi.

Malzeme Listesi

500 gr kuru bakla
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet soğan
1,5 demet dereotu
1 adet limonun suyu
5 dal maydanoz
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber
göz kararı tuz

(6 Kişilik - 45 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Kuru baklayı bol suyla bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün akan su yun altında yıkayıp süzün. Soğanı temizleyip kıyın.

Adım 2

Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Baklaları ilave edin. 3-4 su bardağı su ekleyip baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Adım 3

Dereotunu temizleyip kıyın. Tencereye ilave edip karıştırın ve ocaktan alın. Robotla püre haline getirin. Limon suyunu ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.

Adım 4

Servis tabağına alın. Kıyılmış maydanoz ve kırmızı biberle süsleyip servis yapın.