Endülüs usulü gazpacho çorbası, genellikle sarımsaklı ekmekle servis edilen İspanyol mutfağının en lezzetli çorbasıdır.
Endülüs usulü gazpacho çorbası, genellikle sarımsaklı ekmekle servis edilen İspanyol mutfağının en lezzetli çorbasıdır.
Malzeme Listesi
4 adet domates
1 adet büyük soğan
2 diş sarımsak
3 adet dolmalık biber
2 adet salatalık
3 dilim bayat ekmek
3 yemek kaşığı elma sirkesi
5 yemek kaşığı zeytinyağı
göz kararı karabiber, tuz
5 su bardağı soğuk su
1 su bardağı domates suyu
(4 Kişilik - 15 dakika)
Hazırlanışı
Adım 1
İri doğranmış tüm sebzeleri, sarımsak ve bayat ekmek içini mutfak robotunda iyice çekiniz. Püre haline gelen sebze ve ekmekleri bir çorba tenceresine boşaltın.
Adım 2
Üzerine su, tuz ve karabiberle birlikte sirkeyi de ilave ederek, iyice karıştırın. Daha sonra domates suyuyla birlikte zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3
İnce kıyılmış fesleğen ve bir miktar yoğurtla servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Malzemelerin birbirine iyice karışması için çok iyi karıştırmanız gerekiyor.