Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 10 dk
Pişirme
süresi: 15 dk
Kaç kisilik
: 3
Kalori/Porsiyon: 158
Patlıcan gerek kızartması gerek yemeği ve sosluk tarifleriyle yemek sofralarının vazgeçilmezi. Birbirinden farklı tariflerle hazırlayabileceğiniz patlıcana yeni bir dokunuş yapmak istiyorsanız kısa sürede hazırlayabileceğiniz çıtır patlıcan kızartmasını deneyebilirsiniz.
Patlıcan kızartması çoğunlukla patates, biber ve havuçla yapılsa da patlıcan kızartmasına yeni bir dokunuş yapmak çok basit. Biraz galeta unu ve kaşar peyniriyle dışı çıtır çıtır içi yumuşacık enfes tadıyla çıtır patlıcan kızartması tarifini sizin için hazırladık:
Malzemeler
- 2 tane patlıcan
- 2 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kaşar rendesi
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı un
- Zeytinyağı
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Patlıcanın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Patlıcanı bir kaba alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ve su ekleyin.
- Patlıcanın acısı çıkana kadar suda 30 dakika bekletin.
- 30 dakika beklettikten sonra sudan süzün ve patlıcanları kurulayın.
- Bir kâse içerisinde rendelenmiş kaşarı ve galeta ununu karıştırın.
- Başka bir kapta 2 yemek kaşığı suyla yumurtaları çırpın.
- Bir kaba da un koyun.
- Patlıcanı önce una sonra yumurtaya sonra da galeta ununa batırıp kaplayın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın.
- Hazırladığınız kaplanmış patlıcanları kızmış yağda kızartın.
- Tüm patlıcanları kızarttıktan sonra servis edin.
- Süslemek için üzerine maydanoz serpiştirebilirsiniz.
