Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 5 dk
Pişirme
süresi: 5 dk
Kaç kisilik
: 2
Kalori/Porsiyon: 213
Dünya çapında bilinen adıyla poşe yumurta ile karıştırılsa da çılbır aslında ülkemizin topraklarında 17. yüzyıldan bu yana yapılan bir lezzettir. Osmanlı saraylarında verilen ziyafetlerde de yeri olan çılbırı isterseniz siz de kendi mutfağınızda pişirebilir ve kahvaltılarda ya da diğer öğünlerde tüketebilirsiniz. İşte nefis çılbır tarifi!
Çok eski zamanlardan bu yana ülkemizde yapılan ve bugüne kadar ulaşmayı da başaran çılbır tarifi için aşağıdaki malzemeleri ve tarif aşamalarını kullanabilirsiniz. Yoğurdu ve baharatları damak zevkinize göre artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Afiyet olsun.
Malzemeler
- 1 litre su
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 bardak süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı kırmız pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Derin bir tencerede suyu kaynatın.
- Fokurdayınca ocağı kısın ve sirke ekleyin.
- Yumurtanın sarısını dağıtmadan bir kaseye kırın ve yavaşça suya ekleyin.
- Yumurta akları pişerken diğer yumurtayı da aynı şekilde ekleyin ve pişirin.
- Yoğurdu, sarımsakları ve tuzu bir kasede karıştırın.
- Tabaklara sarımsaklı yoğurttan koyun ve üzerine kevgir ile aldığınız yumurtaları yerleştirin.
