Listem
Listem
Hazırlık
süresi: 35 dk
Pişirme
süresi: 30 dk
Kaç kisilik
: 9
Kalori/Porsiyon: 600
Gözleme 7'den 77'ye birçok kişi tarafından severek tüketilen bir lezzet. Sokak yemekleri kültüründe de önemli bir yeri bulunan gözleme, kahvaltıda çayın yanında da harika oluyor. Zuhal Topal'la Yemekteyiz programında mis gibi gözleme yapıldı. İşte gözleme tarifi ve malzemeleri!
Kıymalı, peynirli, patatesli, ıspanaklı ve daha birçok yiyecekle hazırlanabilen gözleme sofralarda sıklıkla yer alıyor. Ocakta pişerken mis gibi kokusuyla kendine hayran bırakan gözlemeyi patates, peynir, kıymayla hazırlayalım. İşte gözleme malzemeleri ve tarifi...
Malzemeler
- 1 kg un
- 1 paket yaş maya ya da kuru maya
- Tuz
- Ilık su
- Kıymalı iç harcı için:
- 250 gram kıyma
- 1 kuru soğan rendesi
- 2 domates rendesi
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
- Patatesli iç için:
- 2 adet haşlanmış patates
- Beyaz peynir
- Tuz, karabiber
- Maydanoz
Tarifin Devamı Aşağıda
Tarif
- Gözleme hamurunu, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Üzerine nemli bez örtün ve fırına alın.
- Fırında en az yarım saat dinlendirin, mayalanmaya bırakın.
- O arada iç harçları hazırlayın. Kıymalı iç çiğden yoğurulur.
- Patatesli çatalla ezerek hazırlayın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve unlanan tezgahta açın.
- İç harcı koyup kenarları parmakla bastırılarak kapatın.
- Yağsız teflon tavada (varsa sacda) kızartın.
- Tavadan aldığınızda iki tarafı da tereyağı ya da margarinle yağlayın. Afiyet olsun...
