Biberli Pırasa Kavurma

Çoğu kişinin "olmasa aramam" kategorisinde olan, uzmanların ise sağlığa faydaları nedeniyle daha sık tüketilmesini önerdiği pırasayla yapılan lezzetli pırasa kavurma.

Çoğu kişinin "olmasa aramam" kategorisinde olan, uzmanların ise sağlığa faydaları nedeniyle daha sık tüketilmesini önerdiği pırasayla yapılan lezzetli pırasa kavurma.

Malzeme Listesi

5 adet pırasa
1 adet dolmalık kırmızı biber
1 adet dolmalık sarı biber
1 diş sarımsak, küp doğranmış
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı taze kekik yaprağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı sebze suyu
1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
göz kararı tuz

(6 Kişilik - 35 dakika)

Hazırlanışı

Adım 1

Pırasaların uç kısımlarını kesin ve soğuk suyla yıkayın. Zeytinyağını geniş bir tavaya alın. Küp doğranmış sarımsak ve pırasaları ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin.

Adım 2

İnce doğranmış biberleri de ekleyerek 3-4 dakika sotelemeye devam edin. Şeker, kekik yaprakları, defne yaprağı, tuz ve sebze suyunu ekleyerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40-45 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 3

Pırasalar yumuşayınca servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip sıcak ya da ılık servis yapın.